여름 휴가철 식중독 ‘집중’…5년간 평균 78건, 환자수 31% 차지
식약처에 따르면 최근 5년간(2021~2025년, 잠정) 식중독 발생 현황을 분석한 결과, 여름 휴가철인 7~8월에 발생한 식중독은 평균 78건으로 전체 발생 건수의 약 26%를 차지한 것으로 나타났다.
세균성 식중독균은 32~43℃에서 가장 활발하게 증식하는 것으로 알려져, 폭염이 이어지는 시기에는 음식의 보관과 조리, 섭취 전 위생관리에 각별한 주의가 요구된다.
배달음식은 도착 후 즉시 섭취하는 것이 가장 안전하며, 바로 먹지 못할 경우 즉시 냉장 보관 후 재섭취 시 중심부까지 충분히 재가열해야 한다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “메디컬월드뉴스” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
