부산 특화쌀 ‘황금예찬’, 외식·디저트로 소비처 넓힌다
부산시농업기술센터는 황금예찬으로 만든 메뉴를 8월 4일 오전 11시 부산 중구 쉐프곤레스토랑에서 선보인다.
외식·유통 전문가와 생산농가, 소비자 등 20여 명이 맛과 향, 식감, 상품성 등을 평가한다.
참석자들은 품종의 특성이 음식에 얼마나 구현됐는지와 소비자 선호 가능성도 함께 살핀다.
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