함평군, 농업인 실무 역량 강화 전문인력 양성 교육 성료
교육에는 농산물 가공과 창업에 관심 있는 농업인들이 참석했다.
교육과정은 ▲식품위생법과 위생 관리 ▲신제품 개발 절차 ▲식품가공 기술 ▲식품공전 및 식품 표시 기준 ▲건·습식 가공 실습 등 농산물 가공에 필요한 이론과 실습을 균형 있게 구성해 교육생들의 실무 역량을 강화하는 데 중점을 뒀다.
특히 가공센터 장비를 활용한 실습 교육을 통해 교육생들이 실제 제품 개발과 가공 창업 과정을 체험하며 현장 활용 능력을 높일 수 있도록 했다.
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