겨울에는 방어, 여름에는 2가지 '횟감'만 기억하세요…절대 실패 없습니다
수산물 전문 유튜브 채널 ‘회친놈들’은 ‘여름철 절대 실패 없는 회, 이 2가지만 드세요!’라는 제목의 영상을 통해 여름철 횟감으로 흑점줄전갱이(시마아지)와 아나고(붕장어) 사시미를 추천했다.
시식에 나선 출연진은 “붕장어가 흰살 생선인데 정말 기름지고 식감도 엄청 쫄깃하다.느끼하면서 기름진 게 아니고 진짜 담백하다”며 “자연산 어종들은 확실히 뒷맛이 깔끔하다”고 평가했다.
붕장어와 흑점줄전갱이는 어떻게 다를까 .
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