7월에 가장 맛있다…1급수에서 자란 수박 향 나는 여름 별미 ‘은어’
여름 별미 은어가 통통하게 살이 오르는 제철을 맞았다.
다른 은어가 가까이 다가오면 몸으로 밀어내며 쫓아낸다.
은어에 소금을 뿌린 채 오래 두면 살에서 수분이 빠져 구웠을 때 식감이 퍽퍽해질 수 있다.
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여름 별미 은어가 통통하게 살이 오르는 제철을 맞았다.
다른 은어가 가까이 다가오면 몸으로 밀어내며 쫓아낸다.
은어에 소금을 뿌린 채 오래 두면 살에서 수분이 빠져 구웠을 때 식감이 퍽퍽해질 수 있다.
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