"냉장고가 곰팡이 천국이 됩니다" 버섯 사온 그대로 비닐째 냉장고에 넣으면 안되는 이유
버섯을 사 오면 담겨 있던 비닐 포장 그대로 냉장고에 넣어 두는 경우가 많다.
그래서 버섯은 비닐에 밀봉하기보다, 습기를 빨아들이는 종이봉투에 담아 두는 것이 훨씬 오래 신선하게 두는 방법이다.
비닐봉지에 담아 두면 버섯이 내뿜은 습기가 빠져나가지 못하고 봉지 안쪽에 물방울로 맺히는데, 이 물기가 버섯에 도로 닿으면서 무름과 곰팡이를 부른다.
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