해남군, 밤호박 활용 혈당관리 간편식 개발

22일 해남군에 따르면 서울대학교와 공동으로 추진한 '해남 농산물 이용 항당뇨 가공상품 개발 연구'를 통해 당뇨환자와 혈당 관리가 필요한 소비자를 위한 식단형 식품 2종을 개발했다.

이번 연구는 해남 농산물의 기능성을 활용한 고부가가치 식품을 개발하고, 건강관리 수요 증가에 대응하는 새로운 식품 시장을 개척하기 위해 추진됐다.

개발된 제품은 해남산 밤호박을 주재료로 한 '저당 곡물 웜 샐러드'와 '저당 토마토 파스타' 등 2종이다.