파리 현지 블라인드 테스트서 압승… 한국산 쌀, 우수한 미질로 유럽 입맛 공략
프랑스 파리 도심의 한식당들이 국산 쌀을 앞다퉈 찾고 있다.
여주 지역에서는 주로 '추청미' 품종을 재배하는데, 아밀로스 함량이 낮아 밥을 지었을 때 찰기가 좋고, 단백질 함량도 낮은 편이어서 밥이 식어도 부드러운 식감이 유지된다는 평가를 받는다.
앞서 지난 13일에는 파리 ACEMART 루브르점에서 현지 유통 파트너사 ACE FOOD와 함께 소비자 대상 블라인드 시식 조사도 실시했다.
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