대파 썰 때 나오는 끈적한 액체의 정체, 씻어내야 할까?
◆ 대파 속 끈적한 액체의 정체는 프럭탄 .
대파 단면에서 나오는 점액질의 주성분은 프럭탄이다.
농촌진흥청도 대파와 양파류에 프럭탄 성분이 풍부하게 들어 있다고 설명한다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키푸디” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
◆ 대파 속 끈적한 액체의 정체는 프럭탄 .
대파 단면에서 나오는 점액질의 주성분은 프럭탄이다.
농촌진흥청도 대파와 양파류에 프럭탄 성분이 풍부하게 들어 있다고 설명한다.
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