재료가 단순하지만 양파의 자연스러운 단맛과 고추장의 감칠맛이 어우러져 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 반찬으로 꼽힌다.
양파 고추장 볶음은 흔한 재료를 사용하지만 조리 과정에 따라 맛의 차이가 크게 난다.
무더운 여름에는 불 앞에 오래 서 있는 것이 부담스럽지만 양파 고추장 볶음은 10여 분이면 충분히 완성된다.
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