CJ제일제당, 천연 조미 소재 'TNR' 글로벌 정조준..."지방·나트륨 줄여도 맛은 그대로"

CJ제일제당이 세계 최대 규모의 식품 기술 전시회인 ‘IFT FIRST 2026’에 참가해 차세대 천연 조미 소재 ‘테이스트앤리치(TNR)’의 독보적인 기술력을 선보인다고 13일 밝혔다.

‘테이스트앤리치’는 CJ제일제당의 미생물 발효 R&D 역량이 집약된 차세대 조미 소재로, 사탕수수 등 자연 유래 원료를 인공 첨가물 없이 발효하는 과정에서 생성된다.

CJ제일제당 관계자는 “테이스트앤리치는 당사의 차별화된 발효 기술을 기반으로 글로벌 식품 업계의 주요 과제에 대응할 수 있는 차세대 조미 소재”라며, “앞으로도 글로벌 트렌드와 소비자 니즈를 충족시킬 수 있는 맞춤형 맛 솔루션을 지속 선보일 것”이라고 밝혔다.