그런데 며칠 뒤 꺼내 보면 처음의 부드러운 맛은 사라지고, 얼음 알갱이가 씹히는 경우가 있다.
냉동실 안에서 어디에 두는지, 얼마나 잘 밀봉하는지에 따라 아이스크림 식감이 크게 달라진다.
마늘, 생선, 김치처럼 향이 강한 식재료와 함께 보관하면 아이스크림이 냄새를 빨아들일 수 있다.
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