냄비에 물이 바글바글 끓어오를 때 소면을 둥글게 펼쳐 넣고, 하얀 거품이 냄비 가장자리까지 끓어오를 때 찬물을 한 컵 붓는다.
기본 레시피 자체로도 훌륭하지만, 냉장고 사정에 맞춰 곁들임 재료를 추가하면 훨씬 다채로운 맛을 즐길 수 있다.
요리에 서툰 초보자도 실패할 일 없는 확실하고 든든한 초간단 간장국수 한 그릇으로, 유난히 지치고 더운 올여름 입맛을 제대로 살려보자.
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