KF, '코리아나' 여름호서 세계가 주목한 한식 파인 다이닝 소개

한국국제교류재단(KF·이사장 송기도)은 최근 세계적인 관심을 받는 한국 파인 다이닝을 조명한 '코리아나'(Koreana) 여름호를 발간한다고 8일 밝혔다.

코리아나는 해외에 한국 문화예술을 소개하는 외국어 계간지로 이번 호는 최근 '흑백요리사' 등 K-콘텐츠와 함께 세계적인 관심을 받는 한국의 파인 다이닝을 특집으로 다뤘다.

▲ 국내 파인 다이닝의 성장 과정 ▲ 전통 한식을 현대적으로 재해석한 셰프들의 도전 ▲ 조선 왕실 연회에서 찾은 한국 미식 문화의 역사적 뿌리 ▲ 세계 무대에서 한식의 지속 가능성까지 한국 미식 문화의 과거와 현재, 미래를 입체적으로 조명한다.