[푸드레터] 맛있는 오렌지를 고르는 법…과연 주황색만이 정답일까?
마트에서 오렌지를 살 때 우리는 자연스럽게 가장 진한 주황색 오렌지를 집어 듭니다.
심지어 몇몇 오렌지들은 따뜻한 계절까지 나무에 오래 달려 있으면 주황빛 껍질에 다시 초록빛이 도는 일도 있습니다.
초록빛이 남아 있는 오렌지의 겉색을 소비자에게 익숙한 주황빛으로 바꿔 상품성을 높이는 작업입니다.
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