고기는 딱 한 번만 뒤집어라?…한우 샀다면 집에서 뭔가 '이렇게' 구워보세요

스테이크의 맛을 좌우하는 적절한 고기 두께와 육즙을 가두는 굽기 비법부터, 이번 주말 밥상을 더욱 풍성하게 만들어줄 대형마트 한우 반값 할인 행사까지 실생활에 꼭 필요한 맛있는 정보들을 모았다.

적당한 두께의 고기를 준비했다면 굽기 전 밑간 작업을 거쳐야 한다.

오히려 프라이팬 위에서 고기를 자주 여러 번 뒤집어주는 것이 겉면이 새까맣게 타는 것을 막아주고 고기 속의 촉촉한 수분을 더 잘 지켜내는 비결이다.