“초장 찍어 먹으면 회처럼 쫄깃”… 절벽에서 목숨 걸고 따는 귀한 식재료
깊은 산속 절벽에는 낙엽처럼 보이지만 산삼만큼 귀한 대접을 받는 식재료가 붙어 있다.
자라는 곳이 험하고 채취가 까다로운 데다 자라는 속도까지 느리기 때문이다.
절벽 위에서 얻는 귀한 산중 식재료, 석이버섯에 대해 자세히 알아보자.
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