"같은 고기라도 맛 차이가 많이 나네요" 고기 누린내를 확 잡을 수 있는 손질 방법
그런 다음 키친타월로 고기 표면의 핏물과 물기를 가볍게 눌러 닦아 주면 더 좋다.
우유에 담가 잡내 잡기 .
손질로 핏줄과 기름을 제거하고, 굽는 고기는 우유에, 끓이는 고기는 찬물부터라는 차이만 기억하면 누린내 걱정을 한결 덜 수 있다..
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