[푸드레터] 치킨·삼계탕이 된 닭들은 과연 얼마나 살았을까?

오늘 퇴근길에 주문한 치킨 한 마리, 과연 그 닭은 세상에 태어난 지 얼마나 됐을까요?.

크기가 작고 살이 부드러워 삼계탕에 잘 어울리기 때문입니다.

결국 농가 입장에서는 닭 한 마리를 오래 키우는 것보다 빠르게 출하한 뒤 다시 병아리를 들여오는 편이 훨씬 효율적인 셈입니다.