㈜맑음 강상규 대표, "기본과 원칙을 지키며 소비자에게 100% 메밀면 제공하겠다"
(편집자 주) 충남경제진흥원의 '2026 중장년지원사업'에 선정된 ㈜맑음의 강상규(56)대표는 20년간 몸담았던 직장을 떠나게 되면서 인생의 전환점을 맞았다.
또한 동치미 육수와 고기 육수 등 두 종류의 냉면 육수를 함께 제공해 메밀 본연의 깊고 구수한 풍미는 물론 깔끔한 감칠맛까지 즐길 수 있도록 했다.
㈜맑음 공장에서 강상규 대표가 제조과정을 시연하고 있다.
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