다시마도 미역도 아니다… 바다의 냉면이라 불린다는 한국 해산물
그중 꼬시래기는 가늘고 긴 모양 때문에 ‘바다의 냉면’이라고 불린다.
씹을수록 꼬득한 식감이 살아나고, 초고추장이나 고추장 양념과도 잘 어울려 여름 반찬으로 찾는 사람이 많다.
소금기를 빼는 손질법부터 영양 성분, 섭취 전 살펴야 할 점까지 꼬시래기를 제대로 먹는 방법을 소개한다.
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