먹다 남은 식빵에 버터 대신 '이것' 발라보세요…한번 맛보면 손이 계속 가서 큰일이네요

핵심은 버터 대신 마요네즈 유화액(서로 섞이지 않는 두 액체가 혼합된 상태)을 활용해 빵 표면에 단백질 방어막을 구축하고 전자레인지 전처리로 마늘이 타는 현상을 막는 데 있다.

대중적으로 널리 알려진 요리법은 버터에 다진 마늘을 섞어 빵에 바른 뒤 에어프라이어 고온 열풍에 굽는 방식이다.

마늘 고유의 알싸한 향과 맛이 마요네즈의 식물성 기름 성분 속으로 완벽하게 녹아들어 소스와 완전히 일체화된다.