마트 광어회 바로 먹지 마세요…쫀득한 숙성회처럼 즐기는 간단한 방법
지난 19일 유튜브 채널 '입질의 추억TV'에서는 마트에서 판매하는 광어회를 집에서 숙성해 먹는 방법이 소개됐다.
영상에서는 바로 먹는 광어회와 소금 숙성, 다시마 숙성을 거친 광어회를 비교하며 집에서도 회 전문점에 가까운 식감을 낼 수 있다고 설명했다.
마트 광어회는 포장을 뜯어 바로 먹기 쉽지만, 표면에 남은 수분 때문에 식감이 다소 무르게 느껴질 수 있다.
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