우녹스, ‘옵틱 쿠킹’으로 AI 기반 스마트 주방 구현

이탈리아 프리미엄 스마트 오븐 브랜드 우녹스(UNOX)는 AI 기반 스마트 조리 기술을 적용한 오븐을 통해 주방 운영 방식의 변화를 이끌고 있다.

국내 미쉐린 레스토랑인 ‘스와니예’를 비롯한 파인다이닝 현장에서도 우녹스 스마트 오븐이 활용되며 정밀한 조리 품질과 일관된 운영 환경 구현을 지원하고 있다.

디지털 아이디는 음성으로 오븐을 제어하는 ‘헤이 우녹스’, 카메라가 식재료를 인식해 자동으로 조리를 시작하는 ‘옵틱 쿠킹’, 사용자의 피드백을 반영해 조리 방식을 보정하는 ‘인디비주얼 셰프우녹스’, 에너지 소비를 최적화하는 ‘스마트 에너지’ 등 AI 기반 기능을 통합 제공한다.