[푸드레터] 냉면 한 그릇에 담긴 그 옛날 '겨울의 맛'

즉 냉면은 겨울에 가장 맛이 오른 메밀과 동치미를 한 그릇에 담아낸 계절 음식이었던 거죠.

이후 사람들은 여름에도 무더위를 식혀줄 시원한 음식을 찾기 시작했고 냉면은 자연스럽게 여름철 별미로 자리 잡게 됐습니다.

이후 냉면집이 하나둘 늘어나고 외식 문화가 자리 잡으면서 냉면은 무더운 여름 누구나 즐기는 대중적인 음식이 됐습니다.