무른 복숭아를 냄비에 깔아보세요…설탕 없이도 이게 되네요
이런 상태의 복숭아는 가열하면 수분과 과즙이 빠르게 배어 나온다.
복숭아 300g에 알룰로스 150g 복숭아 무설탕 잼은 원료 손질에서 시작한다.
자두는 껍질째, 블루베리는 치아씨드와 함께 복숭아 외에도 7월과 8월에 많이 나오는 자두와 블루베리는 무설탕 잼 재료로 활용하기 좋다.
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