홍콩 미쉐린 셰프, 한우와 전통주에 반하다

이번 행사는 세계적인 미식 허브인 홍콩 시장에 한우와 전통주를 고급 미식 콘텐츠로 선보여 고부가가치 수출 판로를 개척하기 위해 기획됐다.

비키 라우 셰프는 한우 1++ No.9의 마블링과 감칠맛을 극찬했으며, 아시아 최고 소믈리에 챔피언 메이슨은 한우와 한국 전통주의 조화가 새로운 차원의 미식 경험을 제공했다는 평가를 했다.

전기찬 aT 수출식품이사는 "홍콩의 고급 외식시장에서 한우와 전통주의 가치를 결합해 하이엔드 육류 시장을 선점하겠다"라며 "이번 행사를 계기로 홍콩 내 최고급 파인 다이닝 공급망을 확보하여 고부가가치 수출 기반을 더욱 공고히 하겠다"는 방침을 강조했다.