새콤달콤한 맛을 자랑하는 매실은 입맛을 돋우고, 소화불량을 해소하며, 누적된 피로 해소에 절대 강자다.
또, 매실의 유기산은 신진대사를 원활하게 하고 피로 해소를 돕는 효과를 가지고 있으며 산도가 높아 강력한 살균작용을 한다.
또 매실에는 피크린산이라는 성분이 미량 들어있는데 이것이 독성물질을 분해하는 역할을 한다.
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