해양수산부 선정 6월 수산물 키조개 손질법, '이것'만 기억하세요
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해양수산부 선정 6월 수산물 키조개 손질법, '이것'만 기억하세요

해양수산부가 6월 이달의 수산물로 키조개와 전갱이를 선정했다.

키조개 손질에서 가장 먼저 할 일은 껍데기를 여는 것이다.

껍데기를 열었다면 칼을 눕혀서 껍질에 붙은 관자를 밀듯이 떼어낸다.

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