봄동 다음 타자 왔다…제철 맞으며 마트 판매량 89% 급증한 뜻밖의 주인공
앞서 봄동 비빔밥 열풍에 이어 이번에는 마늘쫑이 주인공이 되면서, 특정 시기에만 맛볼 수 있는 식재료를 적극 소비하는 '제철코어(Seasonal Core)' 문화가 더욱 확산 중이다.
제철을 더 맛있게 즐기는 마늘쫑 레시피 가장 화제가 되고 있는 마늘쫑 비빔밥은 알싸한 맛을 살린 것이 특징이다.
이 장아찌나 살짝 데친 마늘쫑을 고추장, 고춧가루, 매실청, 다진 마늘, 참기름과 통깨를 넣은 양념에 조물조물 버무려내면 매콤달콤한 마늘쫑 무침이 되어 고기 요리와 아주 잘 어울린다.
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