여름에는 불 앞에 오래 서는 것조차 부담스럽고, 입맛도 쉽게 떨어진다.
국수는 삶고 헹구는 과정만 제대로 거치면 진간장, 참기름, 들기름, 식초, 설탕, 깨처럼 주방에 두고 쓰는 재료만으로도 맛을 낼 수 있다.
면발에 간장의 짭조름함과 설탕의 단맛이 고르게 배어든 뒤 마지막에 참기름을 넣어 가볍게 버무린다.
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