가루쌀 고추장, 서리태 된장…샘표, 국산 식량작물 활용 넓힌다
샘표가 농촌진흥청 국립식량과학원과 손잡고 국산 식량작물의 활용 확대에 나선다.
박진선 샘표식품 대표와 김병석 국립식량과학원 원장이 '국산 식량작물 활용 확대를 위한 연구 협력' 업무협약을 맺고 기념사진을 찍고 있다.
샘표는 국립식량과학원이 개발한 가루쌀의 장류 적용성을 연구해 제조 기술을 확보했고, 이를 바탕으로 고춧가루와 쌀발효조청, 콩메주, 천일염까지 모두 국산 원료로 만든 고추장을 선보였다.
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