그래서 참치는 시작을 아는 자의 음식이라 할 수 있다.
회는 맑고 빠른 기운으로 뇌를 깨우고, 구이는 따뜻하게 비위를 보하며, 샐러드는 가볍게 기혈의 흐름을 돕는다.
참치를 아무 때나 먹는 것이 아니라 주 1~2회 적당히 섭취하며 균형을 맞추는 것, 이것이 법이다.
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