곡성군, 가루쌀 가공기술 특허 등록 성공

이에 곡성군농업기술센터는 지역에서 생산되는 가루쌀의 활용도를 높이고 차별화된 가공식품을 개발하기 위해 가루쌀을 활용한 베이커리 제품 연구를 추진해 왔다.

곡성군은 이번 특허를 계기로 가루쌀 활용 식품 개발을 더욱 확대하고, 지역 농산물을 활용한 특화 가공제품 개발에도 박차를 가할 계획이다.

곡성군농업기술센터 관계자는 "이번 특허 등록은 지역 농산물의 새로운 활용 가능성을 제시한 의미 있는 성과"라며 "관내 베이커리 업체와 맛다곡성 농산물종합가공센터가 협력해 기술을 현장에 적용하고 상품화함으로써 쌀 소비 촉진은 물론 농가 소득 증대와 지역경제 활성화에도 기여할 수 있도록 노력하겠다"고 말했다.