"취약계층 밥상 안전 사수" 한동대, 급식소 위생 교육 마무리

한동대 포항시 I 급식관리지원센터의 IK컨설팅 비대면 위생 교육 수료증 수여 모습.

박지영 컨설팅 담당자는 "현장이 바빠 집합 교육 참여가 어려운 종사자들을 위해 시·공간의 제약을 없앤 온라인 방식을 도입했다"며 "자기주도적으로 위생관리를 점검할 수 있는 구조 덕분에 참여율이 크게 높아졌고 실제 위생관리 수준 향상에도 기여하고 있어 보람을 느낀다"고 말했다.

도형기 센터장은 "어린이집, 유치원, 노인 및 장애인 복지시설처럼 전문 영양사나 위생 전문가가 없는 소규모 급식소일수록 식중독 예방과 안전 관리가 더욱 절실하다"며 "현장에 실질적으로 도움이 되는 맞춤형 교육과 선진화된 컨설팅 프로그램을 꾸준히 개발하고 확산시켜 나가겠다"고 전했다.