"소동파의 돼지요리, 명 황실의 북경오리…스토리 곁들인 중식, IP로 키울 것"
중국 요리의 발전을 위한 산업적 지원을 제공하고 특히 중국 요리가 단순한 음식을 넘어 문화로 자리매김하도록 돕는 것이다.
△해외 유명 셰프와 음식 평론가 16명, 요리 문화계 100명의 대표를 초청했는데 단순히 식당에서 식사하는 것이 아니라 중국 음식을 깊이 있게 경험하게 하는 것이었다.
중국 8대 요리와 지역 특산물까지 더한다면 중국의 음식 문화는 매우 탄탄하다.
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