[푸드레터] '마파두부' 이름에 담긴 사람 향기 나는 이야기

이들은 두부나 고기, 기름 같은 재료를 직접 가져와 밥집 주인에게 요리를 부탁하곤 했는데요.

작은 가게라 특별한 간판이 없었던 탓에 사람들은 얼굴에 곰보 자국이 있었던 할머니의 특징을 떠올리며 그 음식을 기억했습니다.

투박하고 조금은 거친 이름이지만 그 유래는 어느 음식의 이름보다 사람 향기가 가득한 마파두부, 오늘 점심은 회사 근처 중국집의 '마파두부밥' 어떠세요?.