"마트 가면 꼭 담아오세요…" 지금 가장 맛있는 6월 수산물은 '이것'
6월 수산물 시장에는 초여름 밥상에 잘 맞는 재료가 앞줄에 놓인다.
껍데기 표면에 윤기가 있고 들어 올렸을 때 묵직한 느낌이 나는 쪽은 살이 잘 차 있을 때가 많다.
재료: 키조개 관자 8~10개, 버터 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금 약간, 후추 약간, 파슬리(생략 가능).
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