방금 사 온 소고기 냉장고 넣기 전에 '이것' 발라보세요, 신선함이 배로 오래가요
큰돈을 들여 방금 사 온 선홍빛 소고기를 냉장고에 그대로 넣었다가, 불과 이틀 만에 검붉은 갈색으로 변해 허탈했던 경험이 누구나 있다.
식용유로 겉면 기름 코팅 후 낱개 포장하기 .
소고기를 오래 보관하는 첫 단추는 고기 표면에 방어벽을 세우는 일이다.
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