제주도, 오메기술 등 제주 전통주 제조기술 교육
제주도 농업기술원 제주농업기술센터는 '우리술의 향을 빚다'를 주제로 4일부터 주 1회 총 6회에 걸쳐 제주농업기술센터에서 전통주 제조 기술 교육을 진행한다고 1일 밝혔다.
교육생들은 제주 술의 역사와 지역적 특성 등 이론교육을 시작으로, 쉰다리(찹쌀막걸리), 오메기술, 과하주(혼양주), 소주 내리기(증류주) 등을 실습한다.
제주농업기술센터는 이번 교육을 통해 제주 전통주 제조 기술을 계승하고, 제주 음식문화의 다양화와 전통 식문화 보급을 확대해 나갈 계획이다.
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