고등어보다 담백하고 비린내도 없다… 해수부가 콕 집은 6월 필수 '바다 수산물'
해양수산부가 유월 이달의 수산물로 깊고 진한 풍미를 담은 고급 식재료인 키조개와 담백한 감칠맛이 살아 있는 제철 바다 생선 전갱이를 선정했다.
정확한 영양 성분이나 요리법을 몰라 수산물 소비를 망설이는 국민들에게 유용한 정보를 제공하자는 취지에서 마련됐으며 가장 맛있는 때를 의미하는 제철 시기와 대중성 및 공급 안정성, 시의성과 물가 안정 등 세 가지 요소를 종합적으로 고려해 매달 최종 결정한다.
이달의 수산물로 선정된 키조개와 전갱이를 비롯한 다양한 국산 수산물 정보는 어식백세에서 자세히 확인할 수 있다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
