김치찌개에 '이것' 한 스푼 넣어보세요…국물 맛 살리는 의외의 '치트키'네요

신김치의 산미를 잡는 버터 김치찌개를 끓일 때 자주 생기는 고민은 지나치게 익은 김치에서 나오는 강한 신맛이다.

국물에 깊이를 더하는 땅콩버터 집에서 끓인 김치찌개가 가볍고 맑게 느껴질 때가 있다.

돼지고기 김치찌개는 고기 맛이 국물에 충분히 우러나야 하기 때문에 어느 정도 오래 끓이게 된다.