단돈 2천 원으로 밥도둑 완성…남은 채소 '이렇게' 볶아보세요
지속되는 고물가 흐름 속에서 냉장고에 방치된 자투리 채소를 활용해 식비를 절감하고 식탁을 풍성하게 만드는 조리법이 주목받고 있다.
대단한 요리 실력을 갖추지 않았더라도 정밀한 칼질 몇 번과 대중적인 만능 양념장 배합을 활용하면 방치된 자투리 채소를 훌륭한 밥도둑 반찬으로 환골탈태시키는 것이 가능하다.
조리 요령은 전통 뚝배기나 작은 냄비를 준비해 된장과 고추장, 다진 마늘을 넣고 타지 않게 가볍게 볶아 고소한 향을 극대화하는 것으로 시작한다.
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