양파에 묻은 검은가루..."닦아내고 먹어도 괜찮을까?"

양파를 손질하다 보면 껍질 표면에 검은색 가루나 반점이 묻어있는 것을 발견할 수 있다.

전문가들은 곰팡이가 양파의 갈색 껍질 부분에만 국한돼 있고, 안쪽 흰 부분까지 번지지 않았다면 껍질을 충분히 벗겨낸 뒤 흐르는 물에 씻어 사용하는 것은 가능하다고 말한다.

곰팡이 포자를 완전히 없애기 위해 생으로 먹기보다는 열을 가해 익혀 먹는 것이 훨씬 안전하다.