이맘때 제일 맛있는 곤드레, 무조건 '이 양념'에 볶으세요… 절대 실패 없어요
한 번 배워두면 평생 써먹는 제철 곤드레나물의 실패 없는 황금 조리법을 공개한다.
국물이 흥건하게 고이지 않고 나물 겉면에 촉촉하게 물기가 코팅된 듯한 상태가 되었을 때 가스불을 끈다.
→ 삶은 곤드레나물 250g, 양파 큰 것 1/2개, 마늘 2쪽, 대파 1/2대, 정제수 250g, 들기름 2큰술, 참치액젓 1/2큰술, 국간장 1/2큰술, 까나리액젓 1/2큰술, 맛 선생 1/2큰술, 정제수 추가 조금, 국간장 추가 조금, 갈은 참깨 적당량.
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