시들한 채소 '얼음물'에 담그지 마세요…2분이면 아삭해집니다
수분을 다시 공급하면 어느 정도 탄력을 회복할 수 있고, 방법에 따라 되살리는 속도도 달라진다.
시든 채소를 살리려면 얼음물에 담가야 할지, 온수에 담가야 할지 헷갈리는 경우가 많다.
채소를 2~10분 담가둔 뒤 찬물에 헹궈내면 아삭한 식감이 돌아온다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “위키트리” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
