가지와 계란을 '이렇게' 섞으면 쫄깃쫄깃...우리 집 고정 반찬이 됩니다
가지와 계란을 함께 섞어 부치는 ‘가지계란전’이 집밥 반찬으로 다시 주목받고 있다.
특히 여름철에는 수분이 풍부한 가지가 제철을 맞으면서 가격 부담도 적고, 냉장고 속 기본 재료만으로도 충분히 완성할 수 있다는 점에서 생활형 반찬으로 인기를 얻고 있다.
가지와 계란만으로 부치면 훨씬 부드럽고 담백한 맛이 살아난다.
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