패스트푸드에 맞선 '슬로푸드' 창시자 페트리니 별세
'진정성 있는 식문화'를 강조한 슬로푸드 운동의 창시자 이탈리아 카를로 페트리니가 22일(현지시간) 향년 76세로 별세했다.
페트리니는 양질의 음식과 재료, 지역 농산물 소비를 장려하는 슬로푸드 운동을 창시해 이끌어왔다.
이탈리아의 음식 칼럼니스트였던 페트리니는 1986년 고향에서 처음 슬로푸드 운동을 시작했다.
뉴스픽의 주요 문장 추출 기술을 사용하여 “연합뉴스” 기사 내용을 3줄로 요약한 결과입니다. 일부 누락된 내용이 있어 전반적인 이해를 위해서는 본문 전체 읽기를 권장합니다.
