한국기행 ‘억’ 소리 나는 그녀들 4부…간재미가 가장 맛있는 지금!
'한국기행' '억' 소리 나는 그녀들 4부 - 간재미무침으로 6억 충청남도 서천의 홍원항은 제철 해산물의 맛으로 알려진 곳이다.
간재미는 홍어와 관련된 이름이지만 음식점에서는 삭힌 홍어와 간재미 음식을 구분해 파는 경우가 있다.
지역과 식당마다 양념과 재료는 다르지만 회·무침·탕·찜은 간재미를 먹는 대표적인 방식이다.
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