쌈장에 '이 음료' 조금 섞어보세요…고깃집 사장님도 놀랄 '역대급 감칠맛' 탄생합니다
사이다에는 단맛과 약한 산미, 탄산이 함께 들어 있어 채소 반찬의 간을 부드럽게 잡는 데 도움이 된다.
감칠맛 살리는 ‘사이다 쌈장’ 가장 쉽게 시도할 수 있는 방법은 쌈장에 사이다를 섞는 것이다.
소금에 오래 절이면 무가 숨이 너무 죽거나 짜질 수 있는데, 사이다를 활용하면 단맛을 더하면서 매운맛을 어느 정도 줄일 수 있다.
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